Cocina simbiótica

Cocina simbiótica

Editorial:
Oberon
EAN:
9788441536876
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-415-3687-6
Páginas:
224
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
220
Alto:
270
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
LIBROS SINGULARES

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¡Somos lo que comemos y lo que come nuestro microbioma!
 
 La dieta simbiótica emerge en estos días como un nuevo y revolucionario concepto nutricional. La integración de los alimentos probióticos y prebióticos es absolutamente fundamental para nutrir y mantener en forma nuestro ecosistema gastrointestinal o segundo cerebro.
 
 Nuestra salud general, tanto física como mental, depende en una grandísima parte del buen estado y la activación constante de este segundo cerebro. Atender a su cuidado, especialmente a través de la alimentación, constituye la nueva frontera a la que actualmente se enfrentan la medicina, la salud pública y nuestra propia responsabilidad de vivir saludablemente.
 
 En esta obra, Miguel Angel Almodóvar y 25 chefs nacionales e internacionales ofrecen una selección de alimentos esenciales y un atractivo recetario sano, saludable y divertido, que excita los sentidos y que proporciona energía y placer al ecosistema de cien billones de microorganismos que viven en la flora intestinal y que gobiernan casi todos los ámbitos de nuestra salud.

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