Elaboración artesanal del vino

Elaboración artesanal del vino

Editorial:
Blume
EAN:
9788480762762
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8076-276-2
Páginas:
304
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
120
Alto:
180
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

Descuento:

-5%

Antes:

14,90 €

Despues:

14,16 €
IVA incluido

Hoy en día, en la vinificación artesanal, nos podemos beneficiar del conocimiento antiguo y de las tradiciones del pasado, al mismo tiempo que de los adelantos técnicos y los descubrimientos científicos del presente. En este libro se pretenden recoger ambas vertientes, añadiéndoles la experiencia de los autores, que llevan muchos años investigando, recopilando y ensayando numerosos útiles y técnicas enológicas para elaborar diferentes tipos de vino a pequeña escala. Con este tratado usted llegará a conocer el mundo apasionante de: los secretos de la vinificación; las distintas variedades de uva a seleccionar; los procesos a realizar paso a paso; el tipo de útiles y maquinaria que le interesa manejar,; cómo hacer buenos vinos incluso sin maquinaria, cuándo y en qué dosis utilizar, si desea, las diversas  sustancias clarificantes o estabilizantes; por qué, para qué, cuando,  cuánto y cómo sulfitar el mosto y el vino; qué barricas conviene usar  si queremos realizar la crianza y cómo llevarla a cabo; y cómo conservar en perfectas condiciones el vino mientras dure su evolución positiva.

Materia en Giner Papeleria

  • La gastronomía del bienestar -5%
    Titulo del libro
    La gastronomía del bienestar
    Arola Martínez, Sergi
    Angle
    Recetas para el placer y la salud La gastronomía del bienestar presenta 48 recetas de Sergi Arola, uno de...
    No disponible

    33,00 €31,35 €

  • La Vida japonesa ilustrada -5%
    Titulo del libro
    La Vida japonesa ilustrada
    Nº amp;PLAY
    Kié, Laure
    Col and col
    Modo de vida, arte, cocina, juegos, fiestas tradicionales y festivales… ¡Una invitación a descubrir l...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,95 €17,05 €

  • Madrid a la carta -5%
    Titulo del libro
    Madrid a la carta
    Cepeda Baranda, Luis
    Tercer nombre editorial
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    12,00 €11,40 €

  • Postres -5%
    Titulo del libro
    Postres
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    No disponible

    4,95 €4,70 €

  • Flores -5%
    Titulo del libro
    Flores
    Nº 17
    Grolet, Cédric
    Akal
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    45,00 €42,75 €

Blume en Giner Papeleria

  • Guía completa de dibujo. Mitos y fantasía -5%
    Titulo del libro
    Guía completa de dibujo. Mitos y fantasía
    AA.VV
    Blume
    *¿Le fascinan los seres míticos, los dragones y las criaturas fantásticas? En esta guía encontrará numeros...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    18,90 €17,96 €

  • ATLAS DE MAPAS -5%
    Titulo del libro
    ATLAS DE MAPAS
    Bonnett, Alastair
    Blume
    Hay algo majestuoso en un mapamundi. En un mundo globalmente interconectado como el de hoy, la visión de conju...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    4,95 €4,70 €

  • BARÇA -5%
    Titulo del libro
    BARÇA
    Balagué, Guillem
    Blume
    La historia y los triunfos del FC Barcelona, una entidad deportiva celebrada a nivel mundial en sus más de cie...
    No disponible

    24,90 €23,66 €

  • Lea este libro si quiere hacer buenos dibujos -5%
    Titulo del libro
    Lea este libro si quiere hacer buenos dibujos
    Learny, Selwyn
    Blume
    ¿Cuántas veces ha dicho que no sabe dibujar? Si lo ha dicho, no lo diga más. Hacerlo implica abandonar antes...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    12,90 €12,26 €

  • ARTE -5%
    Titulo del libro
    ARTE
    Farthing, Stephen;Cork, Richard
    Blume
    No existe ninguna sociedad que no haya producido arte. La representación y la decoración, igual que la oralid...
    No disponible

    19,90 €18,91 €